สุธิรัตน์) ทรงศิลป์ เจ้าของร้าน กล่าวว่า สิ่งที่ดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาที่ร้าน คือ อาหารสด รดเข้มข้น เน้นเมนูปลา มีตัวเลือกให้ลูกค้าได้เลือกหลากหลาย อาหารทุกจาน ใส่ใจทำเหมือนกับให้คนในครอบครัวกิน ราคาไม่แพงเพราะ ขายที่บ้าน วัตถุดิบมาจากเรือของตัวเอง คนในครอบครัว ลูกหลาน ช่วยกันทำ เป็นการต่อยอดจากอาชีพประมงที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ นางสมศิลป์(แม่) นส. สุธิรัตน์) ทรงศิลป์ เจ้าของร้าน ร้านครัวบ้านปลา ตั้งอยู่เชิงสะพาน ก้นปึก เขตเทศบาลนครระยอง โดยในช่วงเช้าตรู่ จนถึงสายๆ ที่หน้าร้าน เปิดขายปลาและของทะเลสด ที่ขึ้นจากเรือ หลังจากนั้น ก็จะเปิดร้านขายอาหาร ต่อไป บริการขายอาหารทะเลจนถึงครัวปิด สี่ทุ่ม ทุกวัน (โทร 0923533696) อัจฉรา วิเศษศรี จ. ระยอง
- ลิ้นหมา
- º> ปลาตาเดียว ปลาลิ้นหมา ปลาข้างเดียว <º
- "ปลาลิ้นหมา" เมนูท้องถิ่นที่หากินได้เฉพาะหน้าหนาวเท่านั้น | ข่าวช่อง 8 - YouTube
- รวมสูตร ปลาลิ้นหมา 10 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
- 'ปลาลิ้นหมา' เมนูท้องถิ่นชัยนาท ชาวบ้านแห่ซื้อ หากินได้เฉพาะหน้าหนาว
ลิ้นหมา
Official Editor รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง" อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ) ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน ทนายอ้วน (Chubby Lawyer) Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
º> ปลาตาเดียว ปลาลิ้นหมา ปลาข้างเดียว <º
วัตถุดิบ 1. ปลาลิ้นหมา 1 ตัว 2. เต้าหู้ญี่ปุ่น 1 ก้อน 3. โชยุ 1 ถ้วย 4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 5. เกลือ 1 หยิบมือ 6. สาเก 1 ถ้วย 7. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 8. งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ 9. มิโซะแดง (เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น) 2 ช้อนโต๊ะ 10. ขิง 1 ช้อนโต๊ะ 11. สาหร่ายญี่ปุ่น 50 กรัม 12. ดาชิ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. ขั้นตอนแรกหั่นเต้าหู้ญี่ปุ่นให้เท่าๆกัน เพื่อเตรียมที่จะทำซุปมิโซะแดง โดยตั้งน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ดาชิลงไปรอให้ดาชิละลายกับน้ำเข้ากัน จึงใส่มิโซะแดงและเต้าหู้ญี่ปุ่นที่หั่นไว้ 2. นำน้ำเทลงไปในหม้อ เพื่อที่จะทำในส่วนของซอสซีอิ๊ว โดยใส่น้ำตาลทรายลงไปในน้ำ เคี่ยวจนได้ที่แล้วใส่สาเก ตามด้วยโชยุ ซึ่งซอสซีอิ๊วต้องใช้เวลาเคี่ยว เพื่อให้ซอสเข้มข้น เมื่อนำมาทาบนตัวปลา ซอสจะติดและซึมเข้าเนื้อปลาได้ดี พอได้ที่ก็ใส่ขิงขูดลงไป คนให้เข้ากัน 3. นำปลาลิ้นหมาที่เตรียมไว้มาแล่หนังออก นำเกลือมาทาบนหนังปลาลิ้นหมา เพราะเกลือจะเป็นเหมือนตัวล็อคจับหนังปลาลิ้นหมาไม่ให้ลื่นและดึงหนังปลาลิ้นหมาออกได้อย่างง่ายดาย เสร็จแล้วตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย นำปลาลิ้นหมาลงไปย่างพอได้ที่แล้วจึงกลับด้านให้สุกทั้ง 2 ด้าน นำซอสซีอิ๊วที่ทำเสร็จแล้วมาทาบนตัวปลาลิ้นหมาทั้ง 2 ด้านในตอนที่กำลังย่างอยู่ 4.
"ปลาลิ้นหมา" เมนูท้องถิ่นที่หากินได้เฉพาะหน้าหนาวเท่านั้น | ข่าวช่อง 8 - YouTube
รวมสูตร ปลาลิ้นหมา 10 สูตร พร้อมวิธีทำ อร่อยง่ายๆที่บ้าน ทำตามได้จริง - Cookpad
อ่าน 6. 9k ครั้ง Homework ปลาลิ้นหมา.. กรอบนอกนุ่มใน.. ก้างน้อย 5 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น ถูกใจ ความคิดเห็น บันทึก ถูกใจสูตรโดย สำหรับ 4 ท่าน ปลาลิ้นหมา 1 กิโลกรัม เกลือ 2 ช้อนชา น้ำมันพืช วิธีทำ เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที 1 น้ำปลาลิ้นหมาที่ล้างสะอาดแล้วมาทาเกลือบางๆ 2 ตั้งไฟในกระทะให้ร้อน นำปลาลิ้นหมาลงไปทอดให้เหลือกรอบ เผยแพร่: 12/8/2017 ลองทำเมนูนี้สิ! เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้ 1 ความคิดเห็น ชอบมากค่ะ ปลาลิ้นหมา ไม่ได้น่าทานนานแล้ว คืดถึงเลยค่ะ
'ปลาลิ้นหมา' เมนูท้องถิ่นชัยนาท ชาวบ้านแห่ซื้อ หากินได้เฉพาะหน้าหนาว
- งาน พาร์ทไทม์ ภูเก็ต ถลาง
- ที่พักกรุงเทพ : 10 ที่พักใกล้สวนจตุจักรแหล่งช้อปปิ้ง เดินทางสะดวก - ชิลไปไหน
- Lnwasia คา สิ โน
- Kulinjewgold - กำไล 2 บาท(21/04/64)
- 'ปลาลิ้นหมา' เมนูท้องถิ่นชัยนาท ชาวบ้านแห่ซื้อ หากินได้เฉพาะหน้าหนาว
- ราคา asus zenfone selfie z00udc
- Imiwin2win:'หนึ่งในคนพวกนี้บางทีอาจเป็นผู้ได้รับชัยชนะของคุณ'ผู้ฝึกสอนสลับตัวเป็นอนาคตของบอลไหม? : footballimiwin
- "ปลาลิ้นหมา" เมนูท้องถิ่นที่หากินได้เฉพาะหน้าหนาวเท่านั้น | ข่าวช่อง 8 - YouTube
- แอร์ กลไก ที่ ใช้
ถึงแม้จะอยู่ในเมืองใหญ่แต่การหากินอาหารโบราณ ๆ อร่อย ๆ นั้น ยากยิ่งกว่างมเข็มในมหาสมุทร!
ชัยนาท หรือแวะมาชมการ จับปลา ตัวเป็นๆ ได้ที่คลองชัยนาท-ป่าสัก โครงการชลประทานมโนรมย์ ชาวประมงจะลงเก็บข่ายกันช่วงเช้าตรู่และช่วงเย็นทุกวัน" อ่านเพิ่มเติม...